На Ветхопещерника обновляй новину (Даль)
Весна в эти дни нарядна и сама себя показывает. Кусты у реки подёрнуты первой зеленью, на лугу пробивается молодая трава, и солнце впервые греет так, что от земли поднимается тёплый дух. Утром по траве лежит роса, а к полудню луг высыхает и светлеет.
В воздухе пахнет сырой землёй и молодой травой. На этот луг с самого утра выходят женщины с холстами. Впереди идёт хозяйка, крепкая и статная, лет тридцати пяти, румяная и широколицая, со спокойными тёмными глазами, в белом платке, повязанном по-рабочему, в льняной рубахе, рукава закатаны до локтя, в синем сарафане. За ней дочь-подросток несёт свёрнутую трубку полотна. Всю зиму они пряли и ткали, и теперь серое, жёсткое полотно надо выбелить. Хозяйка раскатывает холст по траве длинной дорожкой, а конец закидывает на куст, тронутый зеленью. Дочь бежит рядом и разглаживает ладонями складки. «Попросту, как по холсту» (Даль), и всё у них идёт гладко, без лишних слов.
К вечеру холсты станут светлее. Когда они проветрятся и прогреются, хозяйка свернёт их в огромные трубки и повезёт на ярмарку, а если холст разойдётся хорошо, поставит свечу перед иконой преподобного Иоанна Ветхопещерника. Вечером на лавке лежат первые свёрнутые полотна, дочь проводит по ним рукой и удивляется, какие они стали светлые, а мать говорит, что это ещё не всё, и холсты ещё не раз лягут на луг.
Сам святой жил далеко, на Святой земле. Он пришёл туда странником, без дома и без имущества, и прежде всего поклонился Гробу Господню. Только потом, поклонившись, он отыскал древнюю обитель в пустыне и остался в ней до конца своих дней.
Холст белит солнце, а душу молитва.
Второе мая народ знал как день Ивана Ветхопещерника, по преподобному Иоанну, подвизавшемуся в пещере Ветхой лавры близ Иерусалима. Говорили, что в этот день весна красуется и себя кажет, а сельские ткачихи «одевали весну в новину». Новиной звали новый, только что сотканный холст.
Всю зиму женщины пряли лён и коноплю и ткали полотно. К этому дню они выносили холсты на первое весеннее солнце, развешивали их на кустах, тронутых зеленью, и расстилали по молодой траве. Так полотно отбеливали. Расстилая холсты, ткачихи приговаривали, словно наряжали живую: «Вот тебе, матушка весна, новая новина» (Даль). Сахаров застал ещё поселянок, которые выходили с обетным концом холста в поле, кланялись на все стороны и клали на холст пирог, надеясь, что весна за хлеб-соль уродит лён и коноплю. Ошибка была в том, что урожая просили у весны, а не у Того, Кто весну посылает, и время эту ошибку поправило. Пирог на лугу забылся, а обычай держался долго, потому что именно так и выбеливали вытканные полотнища, и первое солнце с вешней водой делали своё дело. «На Ветхопещерника обновляй новину» (Даль).
Холстом звали простую грубую ткань, льняную и конопляную. Добротность его считали по числу пасм в основе, и холст бывал семерик, осьмерик, девятня, десятня и так до семнадцатирика. Проветренные и прогретые холсты готовили к ярмарке, где их продавали в холстинном ряду холщовники. Их сворачивали в новины, огромные трубки, и везли продавать. Если холст расходился хорошо, ставили свечу перед иконой Иоанна Ветхопещерника и молились, чтобы хлеб уродился так же щедро, как лён и конопля. В этот день молились и о защите от всех напастей. А о новом полотне говорили: «Есть новина, так попу посылай» (Даль), и новиной одаривали священника.
Весной земля сохла быстро, и хозяин берёг в ней влагу. «Пересохший пласт урожая не даст» (народный месяцеслов), говорили старики.
Приметы дня. «Влагу сбережёшь, так с поля хлеб повезёшь» (народный месяцеслов). Белить холсты надо до цветения ржи, ибо «Когда рожь цветёт, нельзя холстов белить» (Даль).
В старой русской кухне не знали того, что потом стали звать гарниром. Мясо, рыбу и птицу варили сразу вместе с лапшой, кашей или репой, и выходило одно полужидкое кушанье, где каша пропитывалась наваром. Такими были и каши курячьи. Варили кашу, клали в неё куски курицы и томили всё вместе.
В старинных росписях кушаний записано много разновидностей курячьей каши. Курицу варили с пшеном, с пшеном и шафраном, с пшеном, ветчиной и шафраном. Шафран и ветчина говорят о богатом столе, а проще всего курячью кашу варили с одним пшеном.
Жидкую и полужидкую пищу разливали за столом в мисы. Слово это пришло из латыни, где оно означало стол, а в XII веке мисами звали и церковные сосуды. В Домострое и в «Росписи царским кушаньям» встречаются кушанья «на мисенное дело», то есть подаваемые в мисках, и мисы были разной величины, от больших до малых подмис. В такую мису и выкладывали курячью кашу, и семья ела из неё вместе. «Не слушай, где куры кудахчут, а слушай, где Богу молятся!» (Даль), и за стол садились с молитвой, а вставали с благодарением.
Каша курячья
Курицу опалить, выпотрошить, промыть и разрубить на куски. Уложить в горшок, налить 2 литра холодной воды, посолить и томить в печи около часа, снимая пену, пока мясо не начнёт отставать от костей. 2 стакана пшена перебрать и перемыть в нескольких горячих водах. 1 луковицу мелко покрошить. Всыпать пшено и лук в горшок к курице, перемешать, чтобы куски оказались в крупе, и довести до кипения. Закрыть горшок крышкой и поставить в печь томиться, пока пшено не разварится, а каша не станет густой, но не сухой. Перед подачей положить кусок сливочного масла. Подавать горячей, раскладывая в каждую миску кашу вместе с куском курицы. Выйдет на шестерых.
Холст, снятый со стана, серый и жёсткий, и за один раз его не выбелить. Его кладут на траву, и солнце и вода день за днём делают его светлым. Никто не видит, как это происходит, но к вечеру полотно уже не то, что было утром. Душа тоже белеет не сразу и не сама, а тогда, когда её день за днём отдают свету Христову.
они омыли одежды свои и убелили одежды свои Кровию Агнца (Откр. 7:14).
Преподобный Иоанн прожил в лавре много лет. Громких дел за ним не числится. Ночь за ночью он стоял на бдении в старой пещерной церкви, держал строгий пост и ни на день не забывал о смертном часе. Так проходили годы, и к старости он стал так чист, что казался ангелом, живущим в теле. Святость не пришла к нему в один миг. Она выбелила его так же, как солнце белит холст, медленно и незаметно для глаз.
Иному хочется очиститься разом, одним большим усилием, и, когда не выходит, он опускает руки. Другой и не пытается, решив, что серое полотно так и останется серым. Но Бог белит душу понемногу, через малое покаяние каждого дня. Отличить живое покаяние от уныния просто, ибо уныние смотрит на пятно, а покаяние на свет, который его выводит. Сколько бы ни было серого, свет его осилит.
Если есть на совести тёмное пятно перед кем-то из близких, нынче можно сделать первый шаг. Попросить у него прощения просто, без долгих объяснений, а потом принести это на исповедь и подойти к Чаше. Отбелит Бог.
Преподо́бне о́тче Иоа́нне, во ве́тхой пеще́ре мно́га ле́та в бде́нии и посте́ Бо́гу служи́вый, умоли́ Христа́, да и на́ша сердца́, тьмо́ю грехо́вною омраче́нная, покая́нием убели́т. Моли́ Бо́га о нас.
В тебе́, о́тче, изве́стно спасе́ся е́же по о́бразу:/ прии́м бо крест, после́довал еси́ Христу́,/ и де́я учи́л еси́ презира́ти у́бо плоть, прехо́дит бо,/ прилежа́ти же о души́, ве́щи безсме́ртней./ Те́мже и со а́нгелы сра́дуется, преподо́бне Иоа́нне, дух твой.
Преподобный Иоанн подвизался в VIII веке в Палестине, в обители преподобного Харитона близ Иерусалима. Эта обитель была древнейшей из палестинских лавр, и потому её звали Ветхой. Иоанн пришёл туда иноком-странником, оставив родину ради Христа, и братия за чистоту жизни избрали его в священники.
Прозвание Ветхопещерник дано ему по месту служения. Лавра Харитона началась с пещеры, где разбойники держали святого в плену. Когда Харитон освободился, он обратил разбойничий вертеп в церковь, и в этой древней пещерной церкви много лет спустя совершал службы Иоанн. Так в имени святого соединились ветхое и святое, и место греха стало местом литургии.
Тропарь дня поёт о том, что преподобный, приняв крест, учил делом презирать плоть, ибо она проходит, и заботиться о душе, вещи бессмертной. Этому учит и весенний луг, где грубое полотно день ото дня становится светлее, хотя нить в нём та же.
Новину народ связал с его днём. «Богу молиться – вперёд пригодится» (Даль), и молитва в старой пещере и работа на весеннем лугу вышли в этот день об одном. В имени святого стоит ветхое, а в присловье его дня новое полотно, и сам день говорит о том, как ветхое обновляется. Холст из серого делается белым, вертеп становится церковью, а человек, вошедший в покаяние, выходит из него обновлённым.
Молитвенно почтить преподобного Иоанна можно и дома, перед иконой дня, прочитав его тропарь.
Именинники нынче Иваны, и всякому Ивану этот день напоминает, что ветхое в человеке может быть обновлено. Имя Иоанн еврейское по корню и толкуется как «благодать Божия».
Именем Ветхой лавры называлась обитель преподобного Харитона в палестинской пустыне близ Иерусалима. Ветхой её звали потому, что святой Харитон устроил её прежде других лавр. В этой Ветхой Харитоновой лавре и подвизался в постничестве преподобный Иоанн, память которого ныне.
С юных лет святой Иоанн горел любовью ко Господу и прилепился к Богу всей душою, по слову Писания: «А мне благо приближаться к Богу!» (Пс. 72:28). Презрев суетную мирскую жизнь, он удалился из отечества. Он принял на себя крест иноческой жизни и странствовал по разным местам во имя Господа, Который со дня Своего рождения и до самой смерти не имел, где главу подклонить.
Достигнув святых мест иерусалимских, святой Иоанн поклонился живоносному Гробу Господню. Потом он пришёл в лавру блаженного Харитона, и там за добродетельную жизнь его удостоили священного сана иерея. Он обуздывал плотские страсти великим воздержанием и и здесь явился подражателем великих древних постников. Всенощными бдениями и непрестанной памятью о смерти святой достиг совершенного умерщвления плоти и был как бы Ангелом во плоти.
Святой прожил довольно много лет, всё время благоугождая Богу, и преставился ко Господу. Душа его на руках святых бесплотных Ангелов была отнесена в вечные обители небесные.
Святой Иоанн называется Ветхопещерником, а не Ветхолавритом потому, что Ветхая лавра преподобного Харитона первоначально находилась в разбойничьей пещере. В эту пещеру разбойники заключили преподобного Харитона. Но разбойники выпили вино, отравленное ядом змеи, и умерли, и преподобный Харитон освободился. Найдя в пещере много золота, награбленного разбойниками, он устроил при пещере церковь, а когда к нему собралась братия, устроил над пещерой и обитель. Преподобный Иоанн жил в этой древней пещере и совершал богослужение в пещерной церкви, и потому его прозвали Ветхопещерником.