Евсей – овсы отсей
Пришёл Евсей, овсы отсей (народный месяцеслов)
Пашня оттаяла и подсохла сверху, а в низинах на ней ещё блестит вода. Над речкой отцветает ива, и с неё летит лёгкий белый пух, ложится на борозды и на мокрые колеи. Старый дуб на меже только развернул первые листья, каждый не больше заячьего уха. Берёзы у околицы уже подёрнулись зелёной дымкой, а осины рядом с ними стоят голые и серые, и калина в овраге ещё не думает цвести. Над пашней кружат грачи, садятся в борозды и ходят по ним вразвалку. Днём солнце пригревает так, что от пахоты идёт пар, а под утро опять прихватывает инеем, и старики говорят, что от этого дня наберётся ещё двенадцать заморозков.
Мужик выходит сеять овёс. Ему под пятьдесят, он жилистый и сутуловатый, с худым лицом, красным от весеннего ветра, с бородой, тронутой сединой, и с прищуренными светлыми глазами. На нём посконная рубаха навыпуск под кушаком, порты и лапти с онучами, а через плечо лукошко с овсом. Он зачерпывает зерно горстью и бросает его широким махом, шагает по полосе ровно, в лад броску, и лапти его вязнут в сырой земле. Сосед с межи кричит, не рано ли сеять в такую грязь, а он только машет рукой, потому что «Овёс не князь, любит грязь» (народный месяцеслов). В сусеке после этого сева останется горсть, но то, что берегли на семена, не едят.
В Риме, при императоре Аврелиане, воевода Савва, родом гот, ходил к узникам в темницы, где держали христиан. Начальник войска, он не боялся, что его увидят среди осуждённых. Он приходил не с пустыми руками, отдавал им из своего добра и ободрял их, чтобы они выстояли до конца.
Последнее зерно в землю, а надежду на Бога.
Народные Традиции
Мученика Евсевия, пострадавшего вместе с Неоном, Леонтием и Лонгином, деревня звала попросту Евсеем, и по нему весь день носил имя Евсея. В этом имени крестьянскому уху слышались слова «сев», «сеять» и «овёс», и мученик представал в народе покровителем полевых работ. Отсюда и присловье дня, звавшее на Евсея отсеять овёс.
Тогда же поминали мученика Савву Стратилата, тоже чтимого нынче, и говорили о нём: «Савва – кончается хлеб, начинается голодный май» (народный месяцеслов). К этой поре в сусеках выметали остатки, до новины было далеко, а зерно, отложенное на семена, отдавали в поле.
Срок сева овса узнавали по природе. Сеяли, когда с ивы полетит пух или когда лист на дубу развернётся величиной с заячье ухо. В Поволжье ждали, чтобы распустилась берёза, но не осина. Раннее яровое там сеяли, «когда вода сольётся», а позднее тогда, когда зацветёт калина. Примечали и луну, и овёс старались посеять дня за два до полнолуния или дня через два после него.
Рожь и овёс требовали разного. «Сей рожь хоть на часок в пепелок, а овёс хоть в воду, да в пору» (народный месяцеслов), то есть ржи нужна сухая, прогретая земля, а овёс сырости не боится, лишь бы не пропустить срока. Поэтому его бросали и в непросохшую пашню.
Страдная пора сева шла под старые пословицы, которые говорили о самом существе крестьянского труда. «В землю не положишь – и с земли не возьмёшь» (народный месяцеслов), и всякий понимал, что без отданного весной не будет и осеннего хлеба. Потому и сеяли, хотя дома было голодно.
Приметы дня. С этого дня бывает ещё двенадцать заморозков. Если солнце землю согрело, не опаздывай с севом. Сеять не раньше, чем оттают снега и босая нога перестанет мёрзнуть на пашне. Посеешь рожь в дождь, много будет метлы, то есть сорной травы.
Трапеза Дня
Овёс кормил и лошадь, и человека. Из него варили кисели, пекли блины, клали овсяную крупу в серые щи. Овёс шёл и на толокно. Зерно для него пропаривали, сушили и толкли, а толокно ели не варя, разводя водой или молоком, и вкус у него сладковатый, ибо сахара в нём больше, чем в крупе. В записи о крестьянском столе Ярославской губернии середины XIX века овсяные кисели и овсяные блины стоят первыми. Но к Евсею овёс в доме считали уже горстями. Хлеба тоже оставалось на донышке, и выручал картофель, который появился в России при Петре, а к началу XIX века стал вторым хлебом и на крестьянском столе. «Ай, ай, месяц май: не холоден, так голоден» (Даль), и лучшая часть зерна шла нынче на сев, а в ларе оставалась одна крупа.
Овёс и картофель сошлись в одном горшке, и в старой поваренной книге записана овсянка с картофелем. Крупы в неё идёт немного, а картофеля почти втрое больше, и малой горсти овса хватает на целую семью. Кашу эту варят не на молоке, а на воде, и сдабривают сливочным маслом. Выходит она густой и сытной, и масла на неё идёт немного.
Овсянка с картофелем
1½ стакана овсяной крупы очистить от сора и сполоснуть. В горшке вскипятить 5 стаканов воды, посолить и всыпать крупу. Варить до мягкости, то и дело мешая. Тем временем 8 средних картофелин очистить, залить водой с запасом, посолить и сварить, пока не станут разваристыми, а потом слить воду и растолочь толкушкой. Разваренную крупу протереть сквозь сито, сдобрить 2 ложками сливочного масла и хорошенько выбить деревянной лопаткой, чтобы овсянка стала пышной. Смешать её с горячим толчёным картофелем, переложить в горшок, закрыть крышкой и дать прогреться в печи. Подавать с пылу. Выйдет на четверых.
Духовное Слово
В голодный май в сусеке остаётся немного, и самое дорогое в нём не то, что можно съесть, а семенной овёс. Его не едят. Его несут в поле и бросают горстями в сырую землю, и со стороны кажется, будто добро пропадает в грязи. А зерно, отданное вовремя, возвращается колосом.
Отпускай хлеб твой по водам, потому что по прошествии многих дней опять найдёшь его (Еккл. 11:1).
Воевода Савва не жалел своего достатка. Не раз он бывал в римских темницах у осуждённых за Христа и делился с ними всем, что имел. Потом настал и его черёд. Савву мучили, а затем бросили в темницу, в такую же, куда прежде он сам приходил к узникам с помощью. Ночью он стоял на молитве, и тут ему явился Сам Христос и укрепил его. Тот, кто посещал узников, в своей темнице был посещён Господом.
Бывает, что человек делится от избытка, и бывает, что он отдаёт от малого, когда и самому не хватает. Отличить одно от другого можно по тому, чувствуется ли отданное. Избыток отдают легко и тут же забывают, а от малого отдают так, как сеятель бросает в землю последний овёс, с усилием и с надеждой. Такое даяние Бог видит и отвечает на него в свой срок, и ответ этот бывает больше отданного.
Если у вас самих нынче негусто, а кто-то из близких нуждается сильнее, не ждите, пока станет легче. Отделите ему от своего малого, тихо и без расчёта, и помолитесь о нём, чтобы отданное пошло ему впрок. Прочее в руке Божией.
Святи́и му́ченицы Евсе́вие, Нео́не, Лео́нтие и Ло́нгине, и му́чениче Са́вво, в темни́цах стра́ждущия посеща́вый, испроси́те и нам от Го́спода от ма́лаго на́шего ну́ждным уделя́ти и до́брое во вре́мя се́яти. Моли́те Бо́га о нас.
Му́ченики Евсе́вий, Нео́н, Лео́нтий и Ло́нгин и му́ченик Са́вва Стратила́т
Му́ченицы Твои́, Го́споди:/ Евсе́вие, Нео́не, Лео́нтие, Ло́нгине и мно́гие ины́е,/ во страда́ниих свои́х венцы́ прия́ша нетле́нныя от Тебе́, Бо́га на́шего,/ иму́ще бо кре́пость Твою́,/ мучи́телей низложи́ша, сокруши́ша и де́монов немощны́я де́рзости:// Тех моли́твами спаси́ ду́ши на́ша.
Земна́го са́на по́яс оста́вив и по́чести, страда́льче,/ пред мучи́телем, льсти́вым царе́м,/ Христа́ Бо́га су́ща испове́дал еси́,/ и Того́ ра́ди мно́га страда́ния подъя́л еси́, сла́вне./ Те́м прекра́сным побе́ды венце́м увя́злся еси́/ от Царя́ всех ца́рствующаго,/ с Небе́сными во́и све́тло преукра́шен./ Предстоя́ Тому́, Са́вво,// моли́, да спасе́т ду́ши на́ша.
Евсевия, Неона, Леонтия и Лонгина замучили в Никомидии при императоре Диоклетиане, в 304 году. Они оказались в темнице, где держали христиан, и предание не знает точно, были ли они там стражами или пришли навестить заключённых и облегчить их участь. Там на их глазах творились чудеса святого великомученика Георгия, и все четверо обратились ко Христу. На суде все четверо остались верны Христу, вынесли тяжкие муки и приняли смерть от меча. С ними пострадали и другие христиане. Глава мученика Лонгина почивает в итальянской Капуе.
Мученик Савва Стратилат жил на полвека раньше. Он был родом гот и служил воеводой в римском войске при императоре Аврелиане. Христианин с юности, он навещал в темницах тех, кто страдал за веру, и помогал им из своих средств. Когда на него донесли, он сложил пояс воина и отказался от чина, но от Христа не отказался. Глядя, как он выходит из мук невредимым, уверовали семьдесят воинов и были казнены, а самого Савву утопили в реке в 272 году.
Деревня поставила рядом сев и голод. Евсея она сделала сеятелем, а Савву вспоминала тогда, когда в сусеках кончался хлеб. А житие у обоих об одном. И Савва, и, может быть, Евсевий с товарищами шли к узникам и делились с ними тем, что имели, а потом разделили с ними и темницу, и смерть. Так и мужик в голодный май отдаёт земле последнее зерно, не зная, каков выйдет урожай. «Сейки в ненастье, а сбирки в вёдро» (Даль), и мученики сеяли в самое ненастье гонений, а жатву их собрал Господь.
Тропари им поют нынче в храме, и свечу им ставят у иконы дня.
Именинники нынче Евсеи, Леонтии и Саввы. Имя Евсевий греческое, по-русски оно «благочестивый», Леонтий тоже из греческого языка и идёт от слова «лев», а Савва по-арамейски «старец».
Вскоре после кончины славного великомученика Георгия император Диоклетиан издал приказ. Всех христиан, где бы они ни находились, а особенно тех, что сидели в темницах, велено было принуждать к поклонению идолам. Тех, кто исполнит приказ, император повелел отпускать на свободу, а непокорных предавать смерти.
Святые мученики Евсевий, Неон, Леонтий и Лонгин, воспоминаемые ныне, находились в это время в темнице. Возможно, они несли службу стражей при темнице, где были заключены христиане. Есть и другое мнение, что они пришли туда посетителями, чтобы облегчить страдания христиан сочувствием, ободрением и помощью. С ними вместе были многие христиане, числом около сорока человек.
Видя чудеса, которые совершал святой Георгий, они уверовали во Христа и дерзновенно исповедали Его во всеуслышание. За это их взяли, заковали в оковы и заключили в темницу.
Когда их вывели из темницы на испытание пред судьёй, они не отреклись от Христа, но посрамили языческих богов. За мужественное исповедание имени Христова их предали многим мукам. Мучители повесили их, били и строгали их тела различными железными орудиями, пока не обнажились их внутренности. Наконец святые мученики были усечены мечом и так получили венцы в Царствии Небесном.
Кончина святых мучеников последовала в 304 году. Глава святого мученика Лонгина находится в Италии, в городе Капуе, недалеко от Неаполя.
Святой мученик Савва был по происхождению готфянин, из народа германского племени, который жил прежде по течению реки Вислы, а потом расселился по Дунаю. Проживал он в Риме в царствование императора Аврелиана, правившего с 270 по 275 год. Он имел сан стратилата, то есть был воеводой, и был верен и угоден Небесному Царю, Господу нашему Иисусу Христу. Он часто посещал в темницах страдальцев за имя Христово, оказывал им помощь из своего достатка, укреплял их к терпеливому перенесению страданий и возбуждал их к мужественным подвигам. Такая добродетельная жизнь его была столь угодна Богу, что Он, ради чистоты и постничества святого, даровал ему власть над бесами, и он изгонял из людей нечистых духов.
Вскоре было донесено царю, что святой Савва – христианин, и он был приведён к царю на допрос.
Здесь он безбоязненно исповедал Христа и, отвязав свой воинский пояс, бросил его, отвергая и сан воеводский, являя вместе с тем свою готовность идти на всякие мучения за имя Христово.
Тогда, по повелению мучителя, святого повесили и жестоко били, потом жгли огнём и, наконец, бросили в котёл с кипящей смолой. Но святой, охраняемый невидимою силою Божиею, остался цел и вышел из котла невредимым.
Видя сие чудо, во Христа уверовало семьдесят воинов, бывших здесь, которые громко исповедали себя христианами. Тотчас они, по приказанию мучителя, были усечены мечом и, таким образом, получили венец мученический, как бы из рук Самого Христа.
Святой же Савва был заключён в темницу и там сподобился Божественного видения и помощи. Когда он в полночь молился, ему явился Христос, осиявший его светом славы Своей и увещавший его не страшиться мучений, но безбоязненно идти на свой подвиг. И когда Савва вторично был приведён на допрос и, будучи принуждаем к поклонению идолам – то ласками, то уговорами, то жестокими мучениями, не повиновался мучителям, то его бросили в реку, где он, утонув, и окончил подвиг своего мученичества, достигнув тихого пристанища в Царстве Христовом. Кончина святого Саввы последовала в 272 году.